五橋苑HOMEPAGE
2017/03 高菜漬け2017
五橋苑の高菜漬けは全て手作り！3月に収穫・天日干し・
潮揉み・漬け込みと行います｡今年も美味しい高菜漬けが
一年分出来ました！しばらくは青く風味がある浅漬けを提供
いたします｡昨年よりはお手伝いできたみたいです(*^。^*)
去年の散歩はこちら
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『収穫』
種からまいて育てた高菜を大量に収穫します
今年は大きく育ちました
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『天日干し』
風が強くお日様ポカポカだったので
二日でしっかりと乾き栄養を蓄えました
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『潮揉み』
天草高菜の特徴といえば潮揉み！塩漬けする前に
重労働ですがしっかりと海で揉みます(>_<)
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『塩漬け』
ひいおばあちゃんに教えてもらいながら
おいしくな～れとおまじない(^o^)丿
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ひいじいちゃんによくできたねって
褒めてもらいました(*^▽^*)
みんなで作った高菜漬け 今年も完成です！
