金山本店(味噌・醤油)
五橋苑で使っている醤油や味噌は熊本市南区城南にある金山本店さん で作られています。今回はご挨拶と工場見学をしてきました。なんと 明治35年創業!昔ながらの製法で室(むろ)を使い、風味豊かな製品が できあがります。工場で直売、電話での注文もOKです。お忙しい中、普段 立ち入れないところまで見せていだだきありがとうございました。